Zugegeben - ich bin Fan!
Nelson Müller ist einer der sympathischsten Tv-Köche, die aktuell die Löffel schwingen.
2011 kam ein neues Kochbuch (ZS-Verlag) von ihm heraus:
Nelson Müller " Meine Rezepte für Body and Soul" und er verspricht nicht zuviel.
Das Buch ich gefüllt mit raffinierten und dennoch unkomplizierten Lieblingsgerichten wie Gebackene Kicherbsenbällchen, Feijoada do Brasil, Offene Sommerlasagne, über Szegediner Gulasch zu Königsberger Klöpsen.
Und diese Klöpse zum Beispiel durfte ich frisch von ihm zubereitet schon einmal probieren und was soll ich sagen,...
Der Countdown läuft - in wenigen Stunden, bzw bei Einigen in wenige Tagen, beginnt die Weihnachtsauszeit und somit auch der Abschied vom beruflichen Jahr 2011.
Ich möchte Allen danken, die mein Jahr begleitet haben.
Allen Mitarbeitern, Kunden und Auftraggebern, allen Foodstylisten und Fotoassistenten, allen Freunden und der Familie. Es war ein tolles Jahr, es ist viel passiert, viel Gutes und ich freue mich auf ein tolles 2012 mit euch im Reich der Food Fotografie und Stills in Berlin und all over the world!
2011 war so abwechslungreich, da waren einige Reisen zu Shootings, viele schöne...
Hier noch eine Last-Minute-Geschenk-Idee für alle feinschmeckenden Spielkinder:
"Metermorphosen" hat ein witziges und praktisches Kartenspiel herausgebracht - das Fast-Food-Quartett!
Auf insgesamt 32 Spielkarten werden alle gängigen Kalorienmonster beschrieben.
In Kategorien wie Preis, Kalorienangabe, Geschmack, Ästhetik, Fettgehalt, Geruch und Bestellhäufigkeit kann man
wie bei jedem Quartett sammeln und die Gegenspieler ausstechen.
Ausserdem bietet jede Karte zum Gericht einen passenden Spruch und dem Spiel liegt auch noch ein Mini-Einwegbesteck bei.
Neben lustigen Food...
Derzeit läuft im Museum für Kommunikation eine interessante Ausstellung im Rahmen der Fashion Talks: Fashion Food
Helge Kirchberger, der Werbefotograf und der renomierte Sternekoch Roland Trettl lassen in ihrem Projekt Fashion- und Foodfotografie ineinander verschmelzen.
Kunstvoll bekleiden Sie die Models ausschliesslich mit Lebensmitteln, z.B. mit Nudelteig, Fischhaut, oder Carpaccio. Schmücken sie mit Colliers aus Fischschwänzen, oder Ketten aus Wachteleiern.
Aus Sicht eines Foodfotografen werden hier meisterhaft Lebensmittel in Szene gesetzt und in Hinsicht auf Modefotografie erfüllt...
Beim letzten Auftrag galt es ein Food Foto von einem winterlichen Picknick zu fotografieren.
Dank Kunstschnee und Co, sollte das kein Problem sein, oder?
Requisiten für das Arrangement des Stills waren nach einem Wochenende zusammengesammelt.
Ich mag die Schnitzeljagt nach den richtigen Einzelteilen - quer durch Berlin und das Brandenburger Umland.
Nach all den Jahren des Sammelns von Bestandteilen für den Fundus, kennt man geheime Orte, die Dinge verstecken, die jeden Food Fotografen glücklich machen, aber pssst... wo - das wird nicht verraten!
Am Shooting...
Düsseldorf, Dezember 2011:
So entspannt kann das vorweihnachtliche Shoppen sein - vor Allem, wenn man nur zusieht!
Bei meinem jüngsten Job vergangene Woche könnte ich, während ich die wirklich tolle Weihnachtsdeko der Kö-Galrie fotografierte, einigen Menschen bei Shoppen zusehen und sie waren ganz entspannt dabei. Vielleicht färbte wirklich das Ambiente ab.
Die beiden Stylisten Karsten von Kuczkowski und Frank Dingel von "dvonk" aus Berlin haben mal wieder ganze Arbeit geleistet und einen harmonischen Weihnachtstraum in Gold-Silber entworfen.
Wer derzeit in Düsseldorf und Umgebung...
Der britische Film "Toast" von 2010 wurde 2011 auch bei den Berliner Filmfestspielen 2011 vorgestellt und ist meine Top-Empfehlung für alle, die meine Leidenschaft für das Kochen und Essen teilen.
Zudem sind die Bilder des Filmes wunderschön.
Es geht um die Lebensgeschichte des britischen Starkochs und Kochbuchautoren Nigel Slater.
Die Geschichte beginnt mit dem jungen Nigel, der mit seinen Eltern keine einfache Kindheit erlebt.
Geprägt durch die Koch-Phobie seiner Mutter, die jegliche frischen Lebensmittel meidet - lediglich der gebutterte Toast ist die geschmackliche...
Nach dem nun 6. Foto-Shooting, was in irgendeiner Weise mit Weihnachten zu tun hatte, komme ich um eine Weihnachtsstimmung nicht herum.
Ob es ein ganzer Katalog rund um Winterfreuden war, oder der Weihnachtsmann höchstpersönlich vorbeikam, um sich fotografieren zu lassen.
Oder ob am Ende meine Aufgabe war: "Erstelle uns doch bitte ein vegetarisches Weihnachtsmenü, so ganz ohne Gans..!"
Kein Problem, nachzulesen und vor Allem zu sehen in der nächsten Ausgabe der ICI.
Freut euch auf feine Foodfotos.
Es wird gereicht:
Im 1. Gang - Rote Beete Carpaccio mit einem Topping...